HNV Baits Umami Rozpustné boilie 24mm 1kg

Neobsahuje umělá aromata ani barviva ani koření. Cílem při jeho tvorbě bylo, aby nebylo přehnaně atraktivní, spíše selektivní. U tohoto boilie jsme se zaměřili na jedinou věc, na umami. Kromě nejvyšší kvality složek jsme do boilie přidali takové zralé zdroje bílkovin, které přirozeně obsahují velké množství umami.
Ale co je umami? Pojďme se podívat na krátký přehled:
Profesor chemie Tokijské univerzity, Dr. Ikeda Kikunae, chtěl identifikovat chuťovou látku, díky níž byla polévka dashi, kterou jeho žena vařila z ryb a řas, tak lahodná. Nakonec se mu v roce 1908 podařilo izolovat ji z řas kombu royal. Touto látkou je kyselina glutamová a její sloučenina s sodíkem (sůl) je glutamát. Ikeda Kikunae navrhl nazvat tuto chuť umami (esence chuti), tedy delikátnost. Mnohem později, v roce 1985, bylo umami přijato jako 5. základní chuť.

A kyselina glutamová je aminokyselina přítomná v bílkovinách mnoha potravin, která se uvolňuje během vaření nebo fermentace. Náš mozek miluje potraviny obsahující glutamát, nevědomky po nich toužíme. Tato sloučenina zesiluje „masovou“ nebo „mořskou“ chuť a navíc ji dokážou vnímat všechny chuťové pohárky po celém povrchu jazyka. Umami je cítit déle než ostatní základní chutě.

Z chutí mozek usuzuje, zda je jídlo pro tělo nutné. Z chuti sladké usuzuje, že ovoce je zralé, poživatelné, obsahuje cukr (jednoduché sacharidy), které rychle dodávají hodně energie. Hořkost obvykle naznačuje přítomnost toxických látek. Sůl je nezbytná pro vodní hospodářství těla. Nadměrně slané (čemuž říkáme, že je "jedovatě slané") není pro živý organismus přijatelné, stejně jako příliš kyselé. Chuť umami ukazuje mozku přítomnost jedné z nejdůležitějších složek potravy, bílkovin.
Přirozeně se vyskytuje například v kombu, rybách a mořských plodech, stejně jako ve fermentované rybí omáčce a sójové omáčce nebo ve zralých sýrech a masech, kde jsou za umami zodpovědné bakteriální kultury. Glutamát nemusí být rozkládán, není třeba na něj vynakládat energii, ale jakmile se dostane do žaludku, může být delegován k vykonání příslušného úkolu. Hraje důležitou roli při odstraňování škodlivého dusíku z těla. Nedává pocit plnosti, zvyšuje produkci slin, pomáhá aktivovat chuťové receptory, zesiluje chuť jídla a stimuluje hlad.

S tímto boilie se dříve podařilo dosáhnout prvního místa v soutěži, kde nejdůležitějším kritériem byla selekce. UMAMI již během prvních rybolovů ukázalo vynikající výsledky. Menší kapry nezaujalo, ale ty největší o to víc! Jeden po druhém dávalo kapry přes 20kg. Cejni a raci ho nenapadli.

Náš e-shop nabízí široký výběr nejen kvalitního oblečení, ale také rybářského vybavení a doplňků. Protože zážitek z rybaření spočívá nejen v ulovených rybách, ale také v pohodlí správného vybavení. Vyberte si ze speciálních oděvů ideálních pro rybaření a termoprádla, které chrání před proměnlivými povětrnostními podmínkami. K dispozici jsou také prémiové termo boty pro chladnější podmínky. Ať už jde o pohodlný pobyt u vody nebo turistiku, outdoorové aktivity, u nás najdete vše, co potřebujete pro úspěšné a pohodlné dobrodružství! V naší kategorii Značky objevíte produkty nejuznávanějších výrobců rybářského vybavení. Nenechte si ujít ani naše novinky a doplňkové produkty, protože u nás najdete vše, co potřebujete k užívání si života u vody a k kempování, jako jsou stany, spací pytle a další doplňky pro outdoorová dobrodružství.

Obsah balení: HNV Baits Umami Rozpustné boilie 24mm 1kg.