HNV Baits Umami Bojli 20mm 1kg

Neobsahuje umělá aromata ani barviva ani není plné koření. Cílem při jeho tvorbě bylo, aby nebylo příliš atraktivní, ale spíše selektivní. U této boilie jsme se zaměřili pouze na jednu věc, na umami. Vedle nejkvalitnějších surovin jsme do boilie přidali takové fermentované zdroje bílkovin, které přirozeně obsahují velké množství umami.
Ale co je umami!? Podívejme se na malý přehled:
Profesor chemie Tokijské univerzity Dr. Ikeda Kikunae chtěl identifikovat chuťovou látku, díky které byla dashi polévka uvařená jeho ženou z ryb a řas tak chutná. Nakonec se mu v roce 1908 podařilo izolovat ji z řas kombu royal. Touto látkou je kyselina glutamová a její sloučenina (sůl) s sodíkem, glutamát. Ikeda Kikunae navrhl nazvat tuto chuť umami (esence chuti), tedy lahodnost. O mnoho později, v roce 1985, bylo umami přijato jako 5. základní chuť.
Kyselina glutamová je aminokyselina přítomná v bílkovinách mnoha potravin, která se uvolňuje během vaření nebo fermentace. Náš mozek miluje potraviny obsahující glutamát, nevědomky po nich toužíme. Tato sloučenina posiluje „masovou“ nebo „mořskou“ chuť a navíc ji dokáží vnímat všechny chuťové pohárky na celém povrchu jazyka. Umami je vnímáno déle než ostatní základní chutě.

Z chutí mozek usuzuje, zda je potrava pro organismus nutná. Ze sladké odvodí, že ovoce je zralé, poživatelné, obsahuje cukr (jednoduché sacharidy), které rychle dodávají mnoho energie. Hořká obvykle naznačuje přítomnost toxické látky. Sůl je nezbytná pro hospodaření organismu s vodou. Příliš slané (říkáme tomu, že je „jedovatě slané“) není pro živý organismus přijatelné, stejně jako příliš kyselé. Chuť umami ukazuje mozku přítomnost jednoho z nejdůležitějších prvků potravy – bílkovin.
Přirozeně se vyskytuje například v kombu, rybách a mořských plodech, stejně jako ve fermentované rybí omáčce a sójové omáčce nebo ve zrajících sýrech a mase, kde jsou za umami zodpovědné bakteriální kultury. Glutamát nemusí být rozkládán, nemusí se na něj spotřebovávat energie, ale jakmile se dostane do žaludku, může být delegován k plnění příslušné úlohy. Hraje důležitou roli při odstraňování škodlivého dusíku z těla. Nevytváří pocit sytosti, zvyšuje tvorbu slin, pomáhá aktivovat chuťové receptory, zesiluje chuť jídla a stimuluje hlad.

S touto boilie se dříve podařilo dosáhnout prvního místa na soutěži, kde byl nejdůležitějším aspektem výběr. UMAMI již při prvních rybolovech ukázalo extrémně dobré výsledky. Menší kapry nezaujalo, ale ty největší o to více! Postupně dávalo kapry přes 20kg. Cejni a raci ho nenapadali.

V široké nabídce našeho e-shopu najdete nejen kvalitní oděvní produkty, ale také rybářské vybavení a doplňkové příslušenství. Protože zážitek z rybaření nespočívá jen v ulovených rybách, ale také v pohodlí správného vybavení. Vyberte si ze speciálních oděvů, které jsou ideální pro rybaření, a spodních vrstev, které chrání před měnícími se povětrnostními podmínkami. Navíc zde najdete prémiové termo boty do chladnějšího počasí. Ať už se jedná o pohodlný pobyt u vody, pěší turistiku nebo outdoorové aktivity, u nás najdete vše potřebné pro úspěšné a pohodlné dobrodružství! V naší kategorii Značky objevíte produkty nejrenomovanějších výrobců rybářského vybavení. Nenechte si ujít naše novinky a doplňkové produkty, protože u nás najdete vše, co potřebujete pro vychutnání si života na břehu a kempování, jako jsou stany, spací pytle a další doplňky pro venkovní dobrodružství.

Obsah balení: 1ks HNV Baits Umami Bojli 20mm 1kg.